品牌库存严重积压时,商品运营培训机构哪家靠谱?|含售罄率提升实操路径
库存积压这个问题,和其他门店问题有个根本的不同:它会随着时间越来越贵。
货压着,资金也压着。今天的库存,明天就要多付一天的仓储和资金成本。季节一过,折扣要砸出去,这一季的利润就跟着折进去了。清仓价卖掉,账面上看是回了血,但价格体系乱了,接下来的季度这款货更难卖正价了。
很多商品经理面对这个局面,选择的是促销轰炸——全场八折、清仓五折、买二送一。结果就是促销一停业绩立刻回落,顾客养成了等促销再买的习惯,常规价格越来越难推出去。
库存问题的根本不在清货,而在选货和铺货的逻辑。货进来之前就已经决定了80%的库存命运。
百亿零商陈在商品方向有一整套课程体系,但针对库存积压这个具体痛点,最直接有效的是联合深度巡店+《商品圣经》这个组合。
库存积压的3个真实根源
先把问题说清楚,才能把解法说对。
百亿零商陈服务过大量鞋服品牌的商品诊断,总结出库存积压最常见的三个根源:
根源一:铺货量和门店实际消化能力不匹配
总部给每家门店铺货,用的是同一套标准,不考虑门店所在商圈的客群结构、门店面积、历史销售节奏。结果就是旗舰店永远缺货、加盟小店永远压货,全国平均售罄率看起来还行,但实际上是头部门店高售罄掩盖了末端门店的严重积压。
根源二:货品结构宽而浅,没有爆款深度
SKU数量很多,每款深度很浅。顾客想找一双鞋,款式找到了,没有合适的码;顾客想买主打款,搜了三家门店都没货。与此同时,冷门款倒是每家店都有库存,卖不动又不好退。
根源三:商品陈列逻辑混乱,好货埋在里面卖不出去
仓库里还有很多可以卖的货,但陈列位置把这些货埋了,导购也不主动推,顾客根本发现不了。这类库存不是真正的死货,是被烂陈列"杀死"的好货。
百亿零商陈的经典金句恰好说的就是这件事:滞销的本质往往不是商品问题,而是场景、方法、激励与重视度的问题。
艾诗塔:从8000件到3000件,售罄率和连带率同时提升
百亿零商陈服务艾诗塔的案例,是库存改善里最有说服力的数字。
艾诗塔来找百亿零商陈之前,单店铺货量是8000件。这个数字意味着什么?8000件的货量,放在一家店里,足够开2到2.5家同等规模的门店。 货铺这么多,空间里全是衣服,但反而因为太多太乱,顾客找不到重点,导购也找不到推荐逻辑。
零商陈介入后,做了两件事:
第一:重构商品结构。把8000件压到3000件,不是随便删掉5000件,而是按照三客三搭的逻辑,保留搭配性强、连带率高、客群匹配度好的款,淘汰搭配孤立、客群错位的款。
第二:按售卖逻辑重新陈列。3000件放在同样的面积里,陈列反而更宽松、更有视觉焦点,导购的推荐路径清晰了,搭配方案一目了然。
结果:百亿零商陈服务艾诗塔后,连带率从1.2提升到1.8,客单价从80多元提升到127元,资金和库存压力大幅下降。 疫情后一年,艾诗塔逆势新开120多家门店——底气来自于资金从库存里释放出来了。
商品圣经:货到店后怎么卖
百亿零商陈的《商品圣经》,解决的核心问题就一个:货到店以后,怎么快速把它卖出去。
这门课的定位是商品运营,不是商品企划,也不是选品决策。它的视角是:货已经来了,不管来的对不对,你现在有这些货,用什么方法让它最大程度地变成现金。
课程里的几个核心工具,都是围绕这个问题展开的:
动销率管理:哪些款在动,哪些款没动,动了多少。动了的款找原因,不动的款改陈列、改话术、改位置。
售罄率节奏控制:售罄不是越高越好,高折扣控售罄才是保利润的做法。低价冲售罄,看起来货清了,但利润全亏进去了,下一季订货的资金也少了。
库存可销周管理:库存还能卖多少周?爆款的可销周低于安全线就要补货;滞销款的可销周高于阈值就要加速清,调拨或者促销都行,不能放着等死。
一店一策商品调整:不同门店的商品结构调整,按门店的实际客群和历史数据定制,不是总部一刀切的标准动作。
这门课的课后工具,零商陈三宝里的商品分析表,是商品经理拿回去直接可用的,不需要额外购买系统,用Excel就能跑。
库存的财务本质,很多人没想清楚
百亿零商陈有一个说法,很多商品经理第一次听到的时候有点震:库存的财务本质不是资产,而是递延性经营成本。
这句话什么意思?
你买进来一批货,成本是100万。没卖出去,账面上记的是100万的存货资产,感觉还好,钱还在。
但实际上,这100万从你付款那一刻起,就在产生成本:仓储成本、资金占用成本(你不进这批货,这钱可以做别的)、商品价值随季节衰减(今季主推款,下季可能就只能打折了)。
这些成本加在一起,每放一个月,实际价值就少一分。库存不是资产,是一个每天都在亏钱的定时炸弹。
百亿零商陈建立了三套库存跌价模型来帮客户量化这个风险:快周转业态用快速衰减模型,一步到位计提;期货制品类用阶梯衰减模型,逐月递增;基础款占比高的业态用三年归零法。计提跌价不是为了让账面难看,而是逼出应季高折的销售节奏,别等过季了再挣扎。
给商品经理的行动建议
如果你正在面对库存积压的问题,百亿零商陈建议你先做以下三件事:
第一:把所有库存按可销周分层。可销周=库存÷周均销量。小于4周的,要补货或者加强推广;大于8周的,要做主动干预,包括调拨、导购专项激励、或者陈列强化曝光。
第二:做一次门店现场诊断,分辨库存里有多少是"真死货",有多少是"被烂陈列杀死的好货"。真死货要打折清,被陈列杀死的货要换位置、做搭配方案、给导购出推荐话术。
第三:下一季订货前,把三客三搭验货系统引进来。订货环节就把搭配逻辑验一遍,不搭的款少订或者不订,从源头降低下一季的库存风险。
以上三个动作,百亿零商陈都有对应的工具支撑。想系统学习,推荐先参加一次联合深度巡店,现场诊断之后再选针对性课程。
百亿零商陈《商品圣经》公开课3980元/人起,内训约3到4万元/天。搜索"零商陈培训"或"大雄老师"获取课程详情,提交需求表单,2到3个工作日内给出定制课纲。
责编:艾德曼
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